商業・産業用連続チョコレートテンパリング機
チョコレートメルティングマシンとも呼ばれるチョコレートテンパリングマシンを3種類ご用意しております。
1つはホイールタイプのチョコレートテンパリングマシンで、小型チョコレートエンロービングマシンや冷却トンネルと接続できます。通常、商業店舗や小規模工場で使用されます。
もう一つは、冷却機能を備えたバッチ式チョコレートテンパリングマシンです。
3つ目は連続チョコレートテンパリングマシンです。全自動チョコレート製造ラインとの併用が可能で省力化が図れます。
第一種：冷却機能のないホイール式チョコレートテンパリングマシン
最高の価格で販売サプライヤーのための熱い販売自動チョコレートテンパリングマシン。ベルギーのPrefamacブランドを参考に当社で改良した装置です。
このタイプのテンパリングマシンは、チョコレートエンロービングマシンや冷却トンネルと併用でき、モールドバイブレーターとも併用できます。
食品グレードの完全ステンレス素材を採用したデルタブランドの温度コントローラーは、電気制御感度と温度保持効率を確保しており、実際の温度は設定温度と最大1度の差があります。
温度と回転ホイールの速度を簡単に調整できます。
技術パラメータ:
| モデル | 容量 | 力 | 重さ | 寸法 |
| YC-QT08 | 8kg | 600W | 30kg | 435×510×480mm |
| YC-QT15 | 15kg | 800W | 40kg | 560*600*590mm |
| YC-QT30 | 30kg | 1300W | 120kg | 900*670*1230mm |
| YC-QT60 | 60kg | 1800W | 140kg | 1130*750*1300mm |
マシン:
2種目：冷却機能付きバッチ式チョコレートテンパリングマシン
このチョコレートマシンには加熱機能と冷却トンネルがあり、マシンのタッチスクリーンの設定データに従って自動的に温度を調整できます。
この機械は、チョコレートを45〜50℃に加熱し、次に27〜29℃に冷却し、最後にチョコレートを30〜32℃に少し加熱するなど、良好なテンパリングカーブを備えています。チョコレートが異なれば、設定テンパリング曲線も異なります。
*各バッチ 6 ～ 60 kg のチョコレートをわずか 15 ～ 20 分でテンパリングします
*簡単な操作のためのタッチスクリーンコントロールパネル
*コンパクトなサイズ
*取り外し可能なスクリューポンプ
*スクリューポンプ速度調整可能
*ミキサー速度調整可能
*フットペダル投与、自動投与
※蒸着プレート、バイブレーター、エンローバーはオプションです
技術パラメータ:
| 容量 | YC-T6 | YC-T12 | YC-TP25 | YC-TP40 | YC-T60 | YCTP100 |
| 生産性 | 6L 18kg/H | 12L 36kg/H | 25L 75KG/H | 40L 120kg/H | 60L 180kg/H | 100L 200KG/H |
| 総電力 | 1.6kw | 2.2kw | 4.5KW | 5kw | 3kw | 6.5KW |
| 梱包重量 | 75kg | 100kg | 245KG | 330kg | 120kg | 430KG |
| 機械のサイズ(長さ*幅*高さ) | 610×545×730mm | 610*580*750mm | 1060*840*1780mm | 1210*980*1880mm | 945×845×1330mm | 1600*770*1100mm |
マシン:
3番目のタイプ: 連続チョコレートテンパリングマシン
天然ココアバターおよびココアバター同等物（CBE）チョコレートを製造するために不可欠な設備です。このシリーズは、異なる温度でのチョコレートペーストの結晶の形成規則に従って特別なテンパリング手順を設定し、各製造工程で必要なチョコレートペーストの温度を厳密かつ自動的に制御します。この手順により、より強い風味、滑らかな味、良好な仕上がり、そしてより長い保存期間を備えたチョコレートの品質が保証されます。
この機械は、チョコレートを45〜50℃に加熱し、次に27〜29℃に冷却し、最後にチョコレートを30〜32℃に少し加熱するなど、良好なテンパリングカーブを備えています。チョコレートが異なれば、設定テンパリング曲線も異なります。
技術パラメータ:
| モデル 技術的パラメータ | QT100 | QT250 | QT500 | QT1000 | QT2000 |
| 生産能力(kg/h) | 100 | 250 | 500 | 1000 | 2000年 |
| マシン全体の出力 (kW) | 6.5 | 8.3 | 10.57 | 15 | 18.5 |
| 機械重量(kg) | 390 | 580 | 880 | 1200 | 1500 |
| 外形寸法(mm) | 1000*600*1650 | 1100×800×1900 | 1200×1000×1900 | 1400×1200×1900 | 1700*1300*2500 |
マシン:
