グミの製造にはどのような機械が使用されますか?どうやってグミを製造しますか?

1. 撹拌・調理器具

ファッジを作る最初のステップは、材料を混ぜて調理することです。ここでファッジの風味、色、食感が決まります。完璧な一貫性と風味を実現するには、特殊な混合および調理機器が必要です。これらには、正確な仕様に合わせて材料を加熱、冷却、混合できるステンレス製の混合タンク、調理器具、ブレンダーが含まれます。

混合調理機器は、材料を混合し、混合物を適切な温度で調理し、すべての風味が均一に分散されるようにする役割を果たします。このステップは、ファッジに望む風味と食感を得るために非常に重要です。

2. 入金機

ファッジ混合物の準備ができたら、それをおなじみのファッジの形に成形する必要があります。ここで入金機が活躍します。堆積機は、ファッジ混合物を型に流し込み、希望の形状とサイズのキャンディーを形成するために使用されます。これらの機械には、ファッジ混合物を金型に正確に注入し、均一な形状とサイズを保証する精密ポンプとノズルが装備されています。

投入機は、グミベア、グミワーム、フルーツグミキャンディなど、さまざまな形状のグミキャンディを製造するようにカスタマイズできます。また、同じバッチで複数の色やフレーバーを製造できるため、グミの生産において多用途かつ効率的になります。 。

3. 冷却トンネル

フォンダン混合物を型に入れたら、冷却して固める必要があります。この目的には冷却トンネルが使用され、ファッジが固まるための制御された環境が提供されます。冷却プロセスは、ファッジの形状と質感を確実に保持し、包装できる状態にするために不可欠です。

冷却トンネルは、グミの急速かつ均一な冷却を促進し、グミのくっつきや変形を防ぐように設計されています。また、キャンディーが固まるための衛生的な環境も提供し、汚染のリスクを最小限に抑えます。冷却トンネルはファッジ製造プロセスの重要な部分であり、キャンディーがさらに加工できる状態にあることを保証します。